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12 魚津漁業協同組合うおづぎょぎょうきょうどうくみあい

  • 該当カテゴリー>
  • 「食」の提供・活用
  • 6次産業化
  • 地産地消

魚津海業物語「おいしいお魚、まちおこし」

概 要

  • 漁獲量の半分以上を占めるウマヅラハギの価値を見直し、品質管理を徹底し、大きさにより呼称を代えるなどブランド化
  • 市内飲食店と連携し、和洋中の様々なメニューの開発を実施
  • 料理教室の開催や市内飲食店、小売店等と連携し、魚食の普及促進

成 果

  • ウマヅラハギのブランド化の取組により、魚価が900円/kgから1,200円/kgと1.3倍に上昇
    (H23-27)
  • 漁協女性部がレシピ監修した魚津バイ飯は、「魚の国のしあわせfishー1グランプリ」で準グランプリを獲得
  • バイ飯は、北陸道SAで販売されるなど、3万5千食を売上(H27)

お問い合せ先魚津漁業協同組合

〒937-0000 富山県魚津市漁港定坊割
TEL:0765-24-0068 FAX:0765-24-8877 E-mail:h.hamazumi@jf-uozu.or.jp