25 愛媛県⽴宇和島⽔産⾼等学校 ⽔産⾷品研究部｢フィッシュガール」
コミュニティ部門
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- 企業との連携
県産⿂ＰＲ活動〜フィッシュガールの挑戦〜
ハワイでのマグロ解体
開発した製品を松山空港で販売
シンガポールおいしいJAPANでのマグロの解体
概 要
- 愛媛県産魚のPRを行うため、産官学の連携の下で女子生徒が養殖クロマグロの解体ショーや加工品開発、魚食の実演販売を実施。
- 「ブリ大根缶詰」や「鯛めしの素缶詰」等の開発製品を国内外で販売。
成 果
- マグロの解体ショーは、国内での年約30回（H30）にくわえ、海外でもハワイやシンガポールなどこれまで5ヶ所で開催。
- 製品開発した「ブリ大根缶詰」が、国内初となる高校施設で製造した加工食品の米国への輸出となった（H30）。
お問い合せ先愛媛県立宇和島水産高等学校 水産食品研究部「フィッシュガール」
〒798-0068 愛媛県宇和島市明倫町1丁目2番20号
TEL:0895-22-6575 FAX:0895-25-0791 E-mail:uwjf-hot@school.esnet.ed.jp