23 福良漁業協同組合
ビジネス部門
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- ６次産業化
- 企業との連携
淡路島のつくり育てる漁業から地方創生！
淡路島３年とらふぐを使った料理
淡路島サクラマスを使った料理
淡路島３年とらふぐで食育の授業
概 要
- 「淡路島３年とらふぐ」等の養殖を起点として、６次産業化や企業との連携等を通じた地方創生に取り組む。
- 旅館、ホテル、飲食店等、地元の企業との連携によるご当地メニューの開発のほか、地元学校給食への提供を通じた食育にも取り組む。
成 果
- 養殖の困難な３年物のとらふぐやサクラマスの養殖技術を確立し、ブランド化に成功。これらの加工・販売事業の売上高は、1.5億円（平成27年度）から2.3億円（令和元年度）に増加。
- 淡路島内のホテル・旅館・飲食店等で開発されたご当地グルメのメニュー数は、23（平成28年度）から82（令和元年度）に増加。
お問い合せ先福良漁業協同組合
〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙28番地
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