概　要

• 協議会が運営する「大豆工房小国のゆめ」では、荒廃農地を活用して大豆等を栽培し、豆腐等に加工販売するほか、農福連携レストラン「天空の豆畑」を経営するなど、障がい者の所得向上にも寄与。
• アニマルウェルフェアを意識した平飼い養鶏により、栄養価の高い卵を販売。鶏糞等を荒廃農地に散布、大豆等のおからを飼料にするなど、グリーン化に取り組む。