04 一般社団法人 東北 食の力 プロジェクト
～生産者支援と飲食店をベースとした
都市と地域をつなぐプラットホームプロジェクト～
漁業者と飲食店の合同イベント
居酒屋と鮮魚店の連携
経 緯
- 東日本大震災後の経済復興や人材育成のため、生産者と飲食店が実行委員会を発足。
- 平成25年５月、現行の団体名に変更し、活動を食に特化。
取組内容
- 生産者と飲食店がダイレクトに取引・流通を行い、販路を拡大。
- 仙台を中心に、行政・外食・生産者が一体となった海産物等の物販やＰＲイベントを開催。
成 果
- 産直共同購入参加店や、生産者と飲食店との直接流通の拡大により収益性が向上。
- メニュー開発を含めた、地域食材の定番化、地域ブランド化の定着。
方 針
- 継続性のあるネットワークの確立に向け、外食関連企業等を囲い込みながら月例勉強会等を実施。
- 首都圏等の消費者にも、地域の魅力を直接訴えられる機会を設けていく。
お問い合せ先一般社団法人 東北 食の力 プロジェクト
仙台市青葉区一番町２－８－１８((株)スタイルスグループ内)
TEL：022-738-8835 FAX：022-738-8845