概　要

• 危機的な経営状況にあった高校の学食を、生徒と地元農事組合法人の協働のもと復活。地産地消に取り組み、高校生の食環境を改善しながら持続可能な経営を目指す。この活動を地域に広げ、単なる学食から地域の交流と食の発信の場となるよう取り組む。
• 生産から調理、販売までを農業法人が行い、最近はイベント等の弁当も販売することで収入も安定。規格外の農産物や余剰品を調理することで、食品ロスを減らし高付加価値化を実現。また、行政や飲食業者等の視察を受け入れ、高校生の主体的活動の面で他校の見学や交流も行っている。