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27 やんばる畑人プロジェクト やんばるはるさーぷろじぇくと

  • 該当カテゴリー>
  • 「食」の提供・活用
  • 6次産業化
  • 農商工連携

「やんばるは美味しい!」を全国へ!

経 緯

  • 地域の農家20名がレストラン、宿泊施設、加工企業等42店舗と連携し、農産物からスパイスまで全て地元やんばる産でおもてなし
  • 農家と飲食店の連携により、地元保育園児に対し「植え付け、収穫、調理、食べる」までの工程を実体験
  • 規格外の食材を利用した付加価値の高い商品の開発。また、マルシェや地域の食材を中心としたフードメニューで、地域資源の素晴らしさを実感してもらうフードフェスを開催

成 果

  • 新聞やTVの取材が多くなり、取組や地域資源を全国に発信
  • 大手コンビニエンスストアの弁当に食材が採用されるとともに、首都圏の百貨店の沖縄展のメインブースを担当
  • フードフェスの売上げは、1.5倍に(H25-26)

お問い合せ先やんばる畑人プロジェクト

沖縄県名護市名護4607-1 クックソニア内
TEL:0980-43-5895 FAX:0980-43-5896 E-mail:info@haruser.jp