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05 日向 優 ひなた ゆう

個人部門

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  • 6次産業化
  • 企業との連携

薬剤師が挑む「薬用植物で町おこし」

概 要

  • 薬用植物を自ら栽培し、専門的知識を活かした機能性商品の開発や地域活動を実施。
  • 地域おこし協力隊として着任後、薬剤師資格や製薬会社での研究経験を活かし、企業や大学と連携しながら町の経済活性化に貢献。

成 果

  • 町の栄養教諭と協力し学校に薬膳給食を提供したほか、北見市のレストランに薬膳メニュー「やくぜんうどん」を提供。
  • 町内では畑作がほとんど行われていない中で、ゼロから新産業を創出できたことにより、メディアにも多数取り上げられ視察者も増加。

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